Recette: boisson chaude au gingembre et cidre de pomme

Article par notre collaboratrice Olivegan

Puisque je ne bois pas de café, lorsque le mercure commence à descendre très (trop?) rapidement, je me gâte avec mon péché mignon hivernal par excellence – une boisson chaude au gingembre et cidre de pomme. Une seule gorgée suffit pour se sentir tout bien en dedans –comme quand on se retrouve devant un feu de foyer en hiver, emmitouflé sous une grosse couverte bien chaude.

Pour cette recette, pas besoin de se casser la tête. Seulement quelques ingrédients simples sont requis :

2 tasses de RISE Kombucha au gingembre
8 tasses de jus de pomme
2 bâtons de cannelle (ou 2 cuillères à thé de cannelle moulue) *
6 clous de girofle
Une pincée de muscade râpée
Le zeste d’une orange *

* Certains peuvent trouver le RISE Kombucha au gingembre déjà épicé. C’est votre cas? Réduisez ainsi la cannelle et le zeste d’orange de moitié. Si, après avoir fait la recette au complet, vous trouvez la boisson trop acidulée, ajoutez une ou deux cuillères à thé de sirop d’érable.

Étapes

Combinez les épices dans un coton à fromage, puis repliez les côtés vers le haut pour les attacher avec une ficelle. Faites bouillir le RISE Kombucha et le jus de pomme avec le petit paquet d’épices.

Lorsqu’à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Garnissez avec des bâtons de cannelle, et savourez ce cidre de pomme aromatique et bien chaud!